La ricetta Costolette di agnello è un piatto tipico della cucina tradizionale mediterranea, diffuso in molte regioni della Grecia, dell’Italia meridionale e della Spagna.
Questo piatto è noto per i suoi sapori inconfondibili, a base di spezie aromatiche come maggiorana, origano e rosmarino, che si uniscono alla delicatezza del petto d’agnello. Le Costolette di agnello sono spesso servite come secondo piatto, accompagnate da verdure fresche e da un vaso di vino rosso.
Cominciamo a preparare le nostre Costolette di agnello.
- Prendi un petto d’agnello grande e taglianlo a costolette di circa 2 cm di spessore.
- Mettere il petto tagliato in una teglia insieme con le erbe aromatiche, il rosmarino, la maggiorana, l’origano, il sale e il pepe, usando olio d’oliva.
- Mettere in forno a 220°C per 20 minuti, o fino a quando le carne sarà dorata.
- Scuotere ogni costoletta con un piccolo forcone, così a ogni momento la parte con il grasso e quella con la parte magra sono corrette.
- Se necessario, aggiustare la temperatura del forno fino a 180°C per servire.
- Questo è il punto finale dell’operazione.
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