Pasta cremosa con salsiccia e radicchio

Tempo di preparazione: 10 Minuti Tempo di cottura: 20 Minuti

Ingredienti

• olio
• panna da cucina
• passata di pomodoro
• pasta tipo pennette rigate
• pepe nero
• radicchio
• sale
• salsicce
• scalogno

Ricetta

preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 320 g pennette rigate 150 g salsiccia 1 cespo radicchio 500 g passata di pomodoro (per noi fatta in casa) 1 scalogno 100 g panna da cucina 1 filo olio extravergine d'oliva q.

sale q.

pepe nero Preparazione Per prima cosa predisporre il sugo alla salsiccia e radicchio.

Lavare e mondare lo scalogno, ridurlo a pezzettini e porlo in padella insieme ad un filo d'olio extra vergine d'oliva.

Unire la salsiccia sbriciolata, una volta che lo scalogno sar leggermente dorato.

Farla rosolare sino a quando non risulter croccante e dorata.

Lavare il radicchio, eliminare le foglie esterne e tagliarlo a striscioline, nel frattempo, poi porlo in padella e mescolare bene.

Aggiungere la salsa di pomodoro.

Aggiustare di sale e pepe.

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