TORTA Salame al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA Salame al cioccolato", scopri come si prepara.
TORTA Salame al cioccolato
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Ingredienti
- amido di mais
- biscotti
- burro
- cacao amaro
- cioccolato al latte
- cioccolato fondente
- maizena
- nocciole
- panna fresca
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione Preparazione Inserire le nocciole all'interno del tritatutto con 20 gr del totale dello zucchero, avviare e tenere da parte.
Inserire in un sacchetto i biscotti e pestarli In una ciotola inserire il burro a crema ( lasciarlo a temperatura ambiente in anticipo) aggiungere lo zucchero e mescolare, aggiungere i tuorli e proseguire mescolando, procedere aggiungendo il marsala, al termine aggiungere i biscotti ( in 2 ripetizioni per far si che si amalgamano bene) e meta' delle nocciole tritate, mescolare bene.
Ricoprire con carta forno la teglia e versare il composto, livellarlo bene e porre in frigo.
Nel frattempo tagliare le barrette di cioccolato e versare all'interno della panna dopo averla lasciata sobbollire, mescolare bene con la frusta, aggiungere l'amido di mais, riporre sul fornello e proseguire per 2/3 mn lasciare intiepidire.
Riprendere la base e versare la ganache di cioccolato, riporre in frigo e lasciare per 4/5 ore, prima.
