La ricetta Torta di biscotti pasquale
La Torta di biscotti pasquale è un classico piatto tipico della tradizione italiana, solitamente preparato durante il periodo di Pasqua per condividere con amici e familiari. Ciò che la caratterizza sono i sapori dolci ma anche leggermente amari, dovuti allo scambio di zucchero e cacao, che creano una vera e propria emozione al palato.
Ingredienti:
Biscotti
Biscotti secchi
Burro
Cacao amaro
Cioccolato
Cioccolato al latte
Cioccolato fondente
Latte
Panna fresca
Zucchero
Zucchero di canna
- Spezzettare i biscotti e versarli in un contenitore; tenere da parte.
- Sciogliere il burro e mescolarlo con il cacao amaro e lo zucchero per creare un finto “caramello”. Tenere da parte.
- Riscaldare leggermente il latte fino a ottenere una miscela fluida. Unire poi il latte con il carrello di biscotti e mescolare fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Sciogliere il cioccolato e mescolarlo con il carrello di biscotti per ottenere la base per la torta.
- Aggiungere il resto degli ingredienti e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versare il composto nella tortiera e frullare velocemente per far aderire il composto alla tortiera.
- Cucinare la torta in forno a 180°C per 40 minuti.
- Raffreddare la torta e ultimare con la decorazione a piacere.
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