INVOLTINI DI ASPARAGI E PROSCIUTTO
Ricetta, ingredienti e consigli per "INVOLTINI DI ASPARAGI E PROSCIUTTO", scopri come si prepara.
INVOLTINI DI ASPARAGI E PROSCIUTTO
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Ingredienti
- asparagi
- mozzarella
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- prosciutto cotto
Ricetta
Preparazione: Pulite gli asparagi eliminando le parti pi coriacee e lavandoli bene.
Bolliteli, dopo averli legati in un mazzetto, in acqua leggermente salata.
Ricordatevi che meglio una pentola alta e stretta e lasciate le punte (pi delicate) rivolte verso l'alto.
Dopo 10 minuti di cottura scolateli bene e asciugateli con cura.
Ungere una pirofila da forno con poco olio EVO, preparate la mozzarella dividendola in 16 fettine lunghe e strette e tagliate in 2 le fette di prosciutto cotto.
Avvolgete in ogni mezza fettina un asparago e una fettina di mozzarella e appoggiate con cura nella pirofila.
Continuate fino ad esaurimento degli ingredienti.
Disponetevi sopra le fettine di gruviera e il parmigiano grattugiato.
Posizionare sotto il grill del forno, gi caldo, per 5-8 minuti, fino a quando il formaggio fonde ed evitando che il prosciutto secchi troppo! Un piatto primaverile, da accompagnarsi con un'insalata mista per un pranzo o una cena leggere e.
