Riso venere con asparagi e piselli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso venere con asparagi e piselli", scopri come si prepara.
Riso venere con asparagi e piselli
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Ingredienti
- asparagi
- olio
- piselli
- riso venere
- sale
- sale grosso
- scamorza
Ricetta
preparare insieme questo super veloce primo piatto' Riso venere con asparagi e piselli, dose per due persone 160 gr di riso venere 400 gr di asparagi 250 gr di piselli 50 gr di scamorza (a piacere) 2 cucchiai di olio sale Fare il Riso venere con asparagi e piselli molto semplice, bisogna solo avere un p di pazienza per la cottura stessa del riso perch se compriamo l'originale cuoce in circa 40 minuti.
Eliminiamo dagli asparagi la parte terrosa, raschiamo il gambo con un pelapatate e tagliamoli a rondelle tuffandoli mano a mano in una bacinella di acqua.
Mettiamo i pisellini in una pentola, copriamoli di acqua e portiamoli a bollore.
Uniamo quindi anche gli asparagi e facciamo cuocere entrambi per 15 minuti salandoli con un pizzico di sale grosso.
Quindi coliamoli e versiamoli in una pirofila.
Nel frattempo lessiamo il riso venere in abbondante acqua leggermente salata per il tempo indicato sulla.
