RISI E BISI (Veneto)
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISI E BISI (Veneto)", scopri come si prepara.
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RISI E BISI (Veneto)
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- brodo di pollo
- burro
- cipolla bianca
- olio
- parmigiano
- pepe
- piselli
- prezzemolo tritato
- riso vialone
- sale
Ricetta
...Preparazione: Il giorno prima si prepara il brodo di pollo. In una casseruola s i mettono 5 cucchiai d'olio, le cipolle affettate sottilmente, il prezzemolo tritato, i piselli e bicchiere di acqua. Cuocere per circa 10/15 minuti o fino a quando l'acqua si sar completamente assorbita. Aggiustare di sale. Aggiungere il riso, farlo tostare leggermente e continuare la cottura versando poco per volta il brodo di pollo. A fine cottura tenendo il riso un po' al dente, mantecare fuori dal fuoco con il burro e il parmigiano. Servire con una spolverata di pepe macinato fresco. La...
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