Crostata morbida al cioccolato bianco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata morbida al cioccolato bianco", scopri come si prepara.
Crostata morbida al cioccolato bianco
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Ingredienti
- amido di mais
- brioches
- cioccolato bianco
- crema al cioccolato
- farina
- farina 00
- farina di mandorle
- gocce di cioccolato
- granella di pistacchi
- latte intero
- lievito
- limoncello
- limoni
- olio di semi d'arachidi
- pane
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione: Montare le uova insieme allo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e ben montato.
Aggiungere gradatamente l'olio di semi e poi il latte continuando a montare.
Aggiungere gradatamente la farina 00, la farina di mandorle e il lievito setacciati e per ultimo 1 pizzico di sale.
Imburrare e infarinare uno stampo furbo da 26 come versare il composto.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 170 gradi per 25-30 minuti.
Fare la prova stecchino.
Fare raffreddare completamente la crostata prima di decorarla.
Crostata morbida al cioccolato bianco Ingredienti per la crema al cioccolato bianco: 250 ml di latte intero
1 buccia di limone non trattato
2 tuorli medi
40 gr di zucchero semolato
20 gr di amido di mais
200 gr di cioccolato bianco Preparazione crema: Riscaldare il latte in un pentolino insieme all buccia di limone non trattata.
Spegnere e lasciare per 5 minuti in infusione.
Nel frattempo in una ciotola aggiungere i.
