Sconfettata di fragole (Composta senza zucchero a basso impatto glicemico) fatta con il CuCo Moulinex
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sconfettata di fragole (Composta senza zucchero a basso impatto glicemico) fatta con il CuCo Moulinex", scopri come si prepara.
Sconfettata di fragole (Composta senza zucchero a basso impatto glicemico) fatta con il CuCo Moulinex
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Ingredienti
- confettura
- dolcificante
- fragole
- fragoloni
- limoni
- marmellata
- succo di limone
Ricetta
procedimento perch non voglio che facciate i miei stessi errori e che sprechiate un capitale in eritritolo, xilitolo o maltitolo come ho fatto io.
Questa procedura va bene anche se utilizzate del normale zucchero bianco o di canna, va bene anche rispettare la stessa quantit, ovvero 200g di 'zucchero' ogni chilo di frutta pulita e gi pesata.
Il mio sistema di cottura un ibrido: un po' metodo Morandin e un po' metodo Ferber.
Attenzione: la definizione corretta di questa sconfettata a livello 'merceologico' quello di una composta, ovvero frutta cotta senza zucchero (o con poca quantit) e come tale non si pu pensare di conservare i vasetti per mesi come si fa per una normale confettura che contiene il 50% di zucchero (che ne il principale conservante).
Ne faccio volutamente non pi di 4 vasetti piccoli (da 220 ml) a volta, in modo da consumare (se spalmata tutti i giorni su due fette biscottate a colazione) 1 vasetto la settimana.
La.
