Carciofi con mollica di pane al latte
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi con mollica di pane al latte", scopri come si prepara.
Carciofi con mollica di pane al latte
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Ingredienti
- carciofi
- latte
- limoni
- mollica di pane
- noci
- olio
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- sale
- sale grosso
Ricetta
tagliamoli a spicchi tuffandoli mano a mano in una ciotola con dell'acqua acidula di limone.
Dopo averli tenuti in ammollo per una mezz'oretta sgoccioliamoli e trasferiamoli in un tegame antiaderente.
Aggiungiamo 20 ml di olio, un pizzico di sale grosso, del prezzemolo tritato e una tazzina di acqua calda.
Copriamo e lasciamoli cuocere lentamente evitando di aprire il tegame e limitandoci a scuoterlo di tanto in tanto.
Nel frattempo mettiamo in ammollo il pane nel latte e una volta ammorbidito trasferiamolo in un mini pimer frullandolo insieme alle noci.
A questo punto ,una volta che anche i carciofi avranno raggiunto la loro cottura (ci vorranno all'incirca 20 minuti), uniamo il trito di pane e noci e a fuoco vivace saltiamo velocemente il tutto I nostri Carciofi con mollica di pane al latte sono pronti per essere gustati rigorosamente caldi.
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