Gallette Sarde
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gallette Sarde", scopri come si prepara.
Gallette Sarde
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Ingredienti
- ammoniaca
- farina
- gallette
- latte
- sale
- sarde
- scorza di limone
- strutto
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento Per prima cosa riscaldiamo al microonde lo strutto in modo da farlo diventare cremoso (senza per scaldarlo troppo non deve diventare liquido).
Rompere due uova e metterle in una ciotola.
Del terzo uovo preleviamo solo il tuorlo mentre l'albume lo teniamo da parte in un'altra ciotola.
Riscaldare lo struttoMettere le uova in una ciotola Aggiungiamo ora tutto lo zucchero e grattugiamo sopra la scorza del limone.
Amalgamiamo il tutto con una frusta.
Aggiungiamo poco alla volta lo strutto e continuiamo ad amalgamare con la frusta.
Aggiungiamo l'ammoniaca al latte e sciogliamo bene con un cucchiaino.
Aggiungiamo poco alla volta il latte con l'ammoniaca al composto e mescoliamo con la frusta.
Aggiungiamo anche un pizzico di sale.
A questo punto mettiamo la farina in una ciotola grande, creiamo una piccola fontanella con le mani e ci versiamo sopra il composto.
Iniziamo a mescolare con la frusta.
Finiamo di mescolare.
