Gallette sarde – Il sapore della tradizione

Gallette sarde – Il sapore della tradizione

Ingredienti

• ammoniaca
• farina
• latte
• sale
• scorza di limone
• strutto
• uova
• zucchero semolato

Ricetta

...Procedimento: Per prima cosa riscaldiamo al microonde lo strutto in modo da farlo diventare cremoso (senza per scaldarlo troppo non deve diventare liquido). Riscaldare lo strutto Rompere due uova e metterle in una ciotola. Del terzo uovo preleviamo solo il tuorlo mentre l'albume lo teniamo da parte in un'altra ciotola. Mettere le uova in una ciotola Aggiungiamo ora tutto lo zucchero e grattugiamo sopra la scorza del limone. Amalgamiamo il tutto con una frusta. ...

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