Cavolo nero con olive, arance e peperoni cruschi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cavolo nero con olive, arance e peperoni cruschi", scopri come si prepara.
Cavolo nero con olive, arance e peperoni cruschi
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Ingredienti
- acciughe
- aglio
- arance
- broccoli
- cavolo nero
- olio
- olive
- olive nere
- peperoni
- rape
- sale
Ricetta
preparare il cavolo nero con olive, arance e peperoni cruschi ' vi aspetto ai fornelli.
Ingredienti per quattro persone: 1 kg di cavolo nero (o broccoli/cime di rapa) succo di 2 arance grandi non trattate ' tenete da parte la buccia che utilizzerete per decorare ' 2-3 peperoni cruschi olive nere q.
2 acciughe sottolio 1 spicchi d'aglio olio extra vergine di oliva q.
sale q.
Per preparare il Cavolo nero con olive, arance e peperoni cruschi pulite, tagliate a cime il cavolo nero e lavatelo bene con abbondante acqua corrente.
Mettetelo lessare in una pentola con acqua bollente leggermente salata.
Quando il cavolo risulter tenero ma non sfatto, scolatelo bene e ancora bollenti metteteli in una ciotola con acqua fredda meglio con del ghiaccio, se non volete far perdere la vividezza del loro colore.
Una volta raffreddati, scolateli bene e teneteli momentaneamente da parte.
In una padella capiente, mettete l'olio evo e i.
