Vegan Char siu bao buns a modo mio con cavolo rosso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vegan Char siu bao buns a modo mio con cavolo rosso", scopri come si prepara.
Vegan Char siu bao buns a modo mio con cavolo rosso
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Ingredienti
- biscotti
- farina
- formaggi
- funghi
- insalata
- legumi
- lievito
- pane
- patate
- riso
- sale
- seitan
- tempeh
- tofu
Ricetta
Procedimento: In una ciotola versare tutti ingredienti per panini e impastare con cura.
Impasto finale deve essere morbido ma non appiccicoso.
Avolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare.
In una padella versare olio con semi di senape e cumino.
Attivare le spezie, aggiungere cipolla e rosolare per alcuni minuti.
Quando cipolla ben rosolata, aggiungere cavolo rosso tritato e sfumarlo subito con umeboshi per preservare il colore.
Coprire con poca acqua e stufare le verdure finch0 non saranno morbide.
Se rimane il liquido di cottura, mettete il cavolo nello scolapasta per eliminarlo.
Mettere la vaporiera sopra la pentola di acqua calda, non bollente.
Giusto per riscaldarla.
Prelevare dall'impasto dei pezzetti di circa 45-50 grammi, stenderli e riempirli con il cavolo.
Chiudere i panini.
Mettere ogni panino nel quadrattino di carta forno e sistemarli nella vaporiera che avete riscaldato leggermento con acqua calda.
Lasciateli ancora 30-40 minuti.
