Crostata con savoiardi e crema - ricetta passo passo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata con savoiardi e crema - ricetta passo passo", scopri come si prepara.
Crostata con savoiardi e crema - ricetta passo passo
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Ingredienti
- biscotti savoiardi
- burro
- estratto di vaniglia
- farina 00
- latte
- panna
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione Per la frolla Nella ciotola della planetaria(o in una ciotola capiente se lavorate l'impasto a mano)mescolare il burro a pezzi con lo zucchero.
Iniziare ad impastare,aggiungere l'uovo e poi il tuorlo, e lavorare ancora.
Unire la farina formare un composto che abbia assorbito gli ingredienti e trasferirlo sulla spianatoia.
Lavorare a mano velocemente l'impasto fino a formare un panetto liscio ed omogeneo.
Schiacciare il panetto a formare una mattonella e avvolgerlo in un foglio di pellicola trasparente.
Mettere in frigorifero per circa 30 minuti.
Nel frattempo preparare la crema.
In una ciotola versare la panna,il latte e aggiungere l'estratto di vaniglia.
Aggiungere uno alla volta le uova, il marsala ed infine lo zucchero.
Mescolare bene e tenere da parte.
Scaldare il forno a 180C.
Riprendere il panetto di frolla estenderlo su un foglio di carta forno.
Utilizzando la carta forno,foderare con la frolla uno stampo da.
