Orecchiette con le cime di rapa fatte in casa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette con le cime di rapa fatte in casa", scopri come si prepara.
Orecchiette con le cime di rapa fatte in casa
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Ingredienti
- acciughe
- aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- orecchiette
- peperoncino rosso
- rape
- sale
- sale grosso
- salsa di soia
- semola
- semola di grano
- zucchero
Ricetta
Preparazione 1 h Cottura 10 min Totale 1 h 10 min Portata Primo Piatto Cucina Italiana Porzioni 4 persone Calorie 479 kcal Ingredienti 1x 2x 3x Per le orecchiette fatte in casa 250 g semola di grano duro rimacinata 140 g acqua calda potreste avere bisogno di un po' pi o meno di acqua in base al clima, l'umidit e il tipo di semola.
Per la salsa 1 kg cime di rapa (da pulire) 4 cucchiai olio extra vergine d'oliva 2 cucchiai salsa di soia ( utilizzata per sostituire le acciughe) 2 spicchi aglio 1 peperoncino rosso a piacere 1 pizzico sale a piacere Preparazione Foto ON Foto OFF Per le orecchiette In una ciotola, aggiungi la semola di grano duro rimacinata .
Poi aggiungi l'acqua calda e comincia ad incorporare, prima con una forchetta, poi con le mani.
Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro e inizia ad.
