Figu Morisca, il liquore sardo ai fichi d’India

Figu Morisca, il liquore sardo ai fichi d’India

Ingredienti

• alcool
• fichi
• liquore
• sciroppo
• zucchero

Ricetta

...preparazione del Figu Morisca iniziate trasferendo l'alcol in un contenitore capiente a chiusura ermetica. Lavate con cura i fichi d'India, indossando i guanti per non pungervi, poi asciugateli accuratamente e togliete le due estremit. Ora tagliate i fichi e riduceteli a spicchi, infine trasferiteli nel recipiente con l'alcol, chiudete ermeticamente e fateli riposare al buio per 1 settimana in un luogo fresco; ricordatevi, per, di mescolare di tanto in tanto il contenitore.   Terminata la macerazione passate allo sciroppo. Fate bollire una soluzione di acqua e zucchero, poi...

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