Cozze con patate e cous cous al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cozze con patate e cous cous al forno", scopri come si prepara.
Cozze con patate e cous cous al forno
https://www.ilmioricettario4stagioni.it/
Ingredienti
- aglio
- cozze
- formaggio grana
- olio
- pangrattato
- patate
- salsa di pomodoro
- spezie
- vino bianco
Ricetta
Preparazione 20 min Cottura 55 min Tempo totale 1 h 15 min Portata Portata principale Cucina Mediterranea Porzioni 4 persone Ingredienti 1 kg.
di cozze 500 gr.
di patate 200 gr.
cous cous 250 gr.
di acqua 150 ml.
di salsa di pomodoro 5 cucchiai di olio 2 spicchi d'aglio 100 ml.
di vino bianco 50 gr.
di pangrattato 50 gr.
di grana grattugiato 200 ml.
di liquido di cottura delle cozze spezie varie in polvere maggiorana, pepe, aglio, paprika, curcuma Istruzioni Lavare bene le cozze raschiandole per togliere le incrostazioni bianche ed eliminare il bisso (filamento esterno tra le due valve).
Ricordiamo di buttare quelle rotte o aperte.
Lasciare a bagno, in una bacinella con acqua salata, per almeno 1 ora.
Scaldare una padella, aggiungere le cozze, gli spicchi d'aglio coprire e farle aprire a fuoco moderato.
.
