Pan di spagna tradizionale con crema chantilly al limone, frutti di bosco e menta caramellata al Rum
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan di spagna tradizionale con crema chantilly al limone, frutti di bosco e menta caramellata al Rum", scopri come si prepara.
Pan di spagna tradizionale con crema chantilly al limone, frutti di bosco e menta caramellata al Rum
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Ingredienti
- farina 00
- frutti di bosco
- lamponi
- latte
- limoni
- menta
- mirtilli
- panna fresca
- rum
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
PREPARAZIONE Preparate, prima di tutto, il pan di spagna tradizionale (cliccate qui per vedere come fare).
Fatelo, quindi, raffreddare.
Preparate, adesso, anche la crema al limone e fate raffreddare anche questa (cliccate qui per vedere come fare).
Una volta che si sar raffreddata, montate la panna FREDDA (dopo aver aggiunto lo zucchero!) ed unitela alla crema girando delicatamente, con una frusta a mano.
Adesso preparate la bagna ai frutti di bosco e Rum.
In una ciotola mettete i frutti di bosco dopo averli lavati sotto acqua corrente.
Aggiungete, poi, zucchero e Rum e girate e rigirate con un cucchiaio dal basso verso l'alto fino a far completamente sciogliere lo zucchero.
Fate riposare in frigo per 30 minuti.
Ed ora scatenate la fantasia e preparate la menta caramellata al Rum.
Sembreranno gustosissime caramelle con un finale incredibilmente balsamico! In un pentolino mettete lo zucchero ed aggiungete l'acqua ed alcune gocce di limone.
