RISOTTO AL NERO DI SEPPIA CON POLPO
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO AL NERO DI SEPPIA CON POLPO", scopri come si prepara.
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RISOTTO AL NERO DI SEPPIA CON POLPO
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- cipolla bianca
- nero di seppia
- olio
- peperoncino
- polipi
- riso carnaroli
- sale
- vino bianco
Ricetta
PROCEDIMENTO SBUCCIA LA CIPOLLA E AFFETTALA POI LASCIALA APPASSIRE IN POCO OLIO ASSIEME AL PEPERONCINO FAI BOLLIRE MEZZO LITRO DI ACQUA LEGGERMENTE SALATA QUANDO LA CIPOLLA SARA' APPASSITA METTI IL RISO E FALLO TOSTARE QUALCHE MINUTO , QUINDI BAGNA CON IL VINO E LASCIA INSAPORIRE AGGIUNGI I TENTACOLI DI POLPO E LA BUSTINA DI NERO DI SEPPIA MESCOLA TUTTO BENE E CUOCI A FIAMMA BASSA PER CIRCA QUINDICI MINUTI AGGIUNGENDO IL LIQUIDO MAN MANO CHE NECESSITA SPEGNI LA FIAMMA E SISTEMA DI SALE SERVI CALDO SISTEMANDO IL TENTACOLI SOPRA OGNI PIATTO ASSIEME AL RISO BUON APPETITO ! SHARE: a marzo 06,.
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