Risotto alla curcuma
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alla curcuma", scopri come si prepara.
Risotto alla curcuma
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- cipolla
- curcuma
- olio
- parmigiano
- pepe
- riso
- sale
- vino bianco
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 persone Cucina Italiana Ingredienti per il risotto alla curcuma 320 g riso 1 cipolla q.
brodo vegetale 1 cucchiaio curcuma in polvere 20 g vino bianco 30 g parmigiano Reggiano DOP 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva q.
sale q.
pepe Strumenti 1 Pentola 1 Cucchiaio di legno 1 Mestolo 1 Cucchiaio Preparazione del risotto alla curcuma In una pentola versare la cipolla tritata e poco brodo vegetale.
Quando la cipolla sar appassita, unire il riso.
Dopo pochi minuti sfumare con il vino bianco, lasciare evaporare completamente, continuare a cuocere il riso aggiungendo ancora un po' di brodo caldo se nel frattempo si asciugato e mescolare spesso.
Quando il riso sar cotto aggiungere la curcuma in polvere e il formaggio grattugiato.
Muovere e dopo qualche minuto.
