Pasta e fagioli con la seppia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta e fagioli con la seppia", scopri come si prepara.
Pasta e fagioli con la seppia
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Ingredienti
- aglio
- agnello
- cannellini
- carote
- formaggio grana
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- pepe
- peperoncino
- scalogno
- seppie
Ricetta
Preparazione 20 min Cottura 30 min Tempo totale 50 min Portata Portata principale Cucina Italiana, Mediterranea Porzioni 4 persone Ingredienti 2 seppie medie 300 g di fagioli cannellini gi cotti 200 g di pasta mista scalogno 1 carota 1 spicchio d'aglio bicchiere di passata di pomodoro 3 cucchiai di olio EVO sale a gusto pepe a gusto peperoncino 4 cucchiai di Grana grattugiato Istruzioni Puliamo bene le seppie eliminando sia le interiora che la pelle, gli occhi e l'osso interno.
Tagliamo a striscioline.
In una padella ampia a pareti alte (tipo saltapasta) mettiamo 3 cucchiai di olio e facciamo leggermente soffriggere lo scalogno, la carota grattugiata e l'aglio.
Eliminiamo l'aglio e aggiungiamo le striscioline di seppia.
Lasciamole rosolare un po' e sfumiamo con il vino bianco e quando sar evaporato aggiungiamo i fagioli e la.
