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Pasta e patate con curcuma e peperoncino

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta e patate con curcuma e peperoncino", scopri come si prepara.

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Pasta e patate con curcuma e peperoncino

https://www.ilmioricettario4stagioni.it/

Ingredienti

  • aglio
  • carote
  • curcuma
  • olio
  • patate
  • peperoncino
  • rosmarino
  • sale

Ricetta

Preparazione 5 min Cottura 30 min Tempo totale 35 min Portata Portata principale Cucina Mediterranea Porzioni 4 persone Ingredienti 240 g di pasta tipo misto 500 g di patate 60 g di carote 1 carota media 1 cucchiaino da caff di curcuma in polvere Peperoncino secondo il gusto personale 1 litro di acqua 2 cucchiai di olio in cottura 1 cucchiaio di olio a crudo Sale secondo il gusto personale Qualche aghetto di rosmarino 2 spicchi d'aglio Istruzioni In un tegame antiaderente mettiamo 2 cucchiai di olio e lasciamo soffriggere 2 spicchi d'aglio.

Nel frattempo tagliamo le patate a cubetti piccoli di circa 1,5cm e la carota la Julienne.

Appena dorati gli spicchi d'aglio, li togliamo e aggiungiamo le patate e la carota tagliate e alcuni aghetti di rosmarino.

Lasciate soffriggere a fuoco dolce e per qualche minuto, senza.

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