Fagioli alla messicana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fagioli alla messicana", scopri come si prepara.
Fagioli alla messicana
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Ingredienti
- aglio
- carne macinata
- fagioli
- fagioli borlotti
- maiale
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- peperoncino
- peperoncino piccante
- salsicce
- scalogno
- vino rosso
Ricetta
Preparazione 15 min Cottura 30 min Tempo totale 45 min Portata Portata principale Cucina Messicana Porzioni 4 persone Ingredienti 500 g di impasto per salsiccia maiale nero casertano 250 g di fagioli borlotti lessati 3 spicchi di aglio 1 spicchio di scalogno 4 cucchiai di olio EVO 400 ml di passata di pomodoro 1 cucchiaino di paprika dolce 1 cucchiaino di paprika piccante 1 cucchiaino di peperoncino piccante macinato o 1 peperoncino intero bicchiere di vino rosso 1 busta di nachos Istruzioni In una padella capiente facciamo scaldare l'olio, uniamo lo scalogno affettato sottilmente, gli spicchi d'aglio, il peperoncino e attendiamo che l'aglio imbiondisca, quindi versiamo l'impasto per le salsicce e lasciamo che la carne rosoli.
Quindi, versiamo il vino, lasciamo sfumare un po' ed aggiungiamo i fagioli lessati.
