Agnello al Marsala
Ricetta, ingredienti e consigli per "Agnello al Marsala", scopri come si prepara.
Agnello al Marsala
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Ingredienti
- aceto
- aceto di mele
- agnello
- costine
- erba cipollina
- mele
- olio d'oliva extra-vergine
Ricetta
Preparazione 10 min Cottura 50 min Riposo 2 h Tempo totale 3 h Portata Secondo piatto Cucina Italiana Porzioni 4 persone Ingredienti 1,6 kg di costine di agnello e un pezzo di fianchetto 1 bicchiere di vino bianco secco bicchiere di Marsala semisecco 2-3 cucchiai di aceto bianco di mele 2 cucchiai di olio EVO 1 cucchiai di erba cipollina 1 cucchiaino di paprika piccante sale a gusto personale Istruzioni Cominciamo con il marinare la carne dopo averla sciacquata ed asciugata tamponando con carta cucina.
In un'ampia bowl (terrina) mettiamo la carne, ricoprendola con un bicchiere di vino bianco, un po' di sale ed olio e lasciamola per un paio d'ore.
Trascorso il tempo di marinatura, la facciamo asciugare in padella e la spruzziamo con i 3 cucchiai di aceto di mele rigirandola da tutti i lati.
Una volta asciutta, aggiungiamo.
