Agnello alle spezie
Ricetta, ingredienti e consigli per "Agnello alle spezie", scopri come si prepara.
Agnello alle spezie
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Ingredienti
- aceto
- agnello
- carne
- costine
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe rosa
- rosmarino
- spezie
Ricetta
Preparazione 10 min Cottura 30 min Riposo 2 h Tempo totale 2 h 40 min Portata Secondo piatto Cucina Italiana Porzioni 4 persone Ingredienti 1 kg di costine di agnello 250 ml.
di Marsala fine semisecco 50 ml.
di aceto bianco 2 cucchiai di olio evo 1 cucchiaio da tavola di pimenta rosa (pepe rosa) 1 rametto di rosmarino paprika piccante a gusto personale nei quantitativi sale a gusto personale nei quantitativi Istruzioni Cominciamo col pulire i pezzi di carne con carta da cucina in modo da eliminare eventuali schegge d'osso.
Prepariamo una marinata con Marsala, rosmarino, olio, sale, pimenta rosa e lasciamo riposare 2-3 ore in frigorifero.
Trascorso questo tempo, sgoccioliamo la carne e poniamo i pezzi in una padella facendoli rosolare su ambo i lati per 5 minuti a fuoco medio-alto.
Sfumiamo con l'aceto, abbassiamo un po' la.
