Angel cake con tè matcha, una torta deliziosa e colorata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Angel cake con tè matcha, una torta deliziosa e colorata", scopri come si prepara.
Angel cake con tè matcha, una torta deliziosa e colorata
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Ingredienti
- albumi
- farina di riso
- lievito
- zucchero semolato
Ricetta
preparazione dell'angel cake iniziate versando il t matcha in 30 grammi di albumi, fatelo sciogliere per bene e mettetelo da parte.
Gli albumi restanti, invece, montateli a bassa velocit fino a produrre la schiuma.
Mescolate lo zucchero semolato con il guar, poi versate poco per volta questo composto nella montata.
Manipolate la montata per conferire solidit, e integrate anche il t matcha setacciato, la farina di riso e il lievito (anch'essi gi setacciati).
Versate il composto cos ottenuto nello stampo e cuocete per 40 minuti a 180 gradi.
Quando la torta pronta, decorate semplicemente con un po' di zucchero a velo e con la stessa polvere di t matcha.
Se lo desiderate, aggiungete anche la panna.
In alternativa, potete montare l'albume con il t matcha gi incorporato.
In questo modo, per, otterrete una montata meno schiumosa e pi compatta, in quanto il t matcha, proprio perch ricco di fibre, rallenta il processo di.
