Crocchette di farro e verdure senza uova
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crocchette di farro e verdure senza uova", scopri come si prepara.
Crocchette di farro e verdure senza uova
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Ingredienti
- farro
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- prezzemolo tritato
Ricetta
Procedimento per realizzare le crocchette di farro e verdure senza uova : Per prima cosa sciacquare il farro e farlo bollire e poi raffreddare.
Nel frattempo cuocere verdure in padella con un filo di olio evo e tenere da parte.
Quando tutti gli ingredienti sono pronti in un mixer frullare tutto insieme fino a ottenere un composto omogeneo.
Con le mani inumidite formare le polpette, passarle in un goccio di pangrattato.
Si possono friggere in padella, cuocere al forno oppure in friggitrice ad aria.
O ho scelto quest'ultima cottura.
Ho preriscaldato la friggitrice per circa 10 minuti e poi ho iniziato a cuocere le polpette poco per volta senza sovrapporle a 180 per circa 15 minuti girandole a met cottura.
Si possono servire con maionese (magari fatta in casa senza uova come la mia) oppure una salsa a piacimento.
Si conservano in frigo qualche giorno.
Se ti piaciuta la mia ricetta ti aspetto anche sui miei.
