CROCCHETTE DI PATATE RIPIENE DI FORMAGGIO

CROCCHETTE DI PATATE RIPIENE DI FORMAGGIO

Ingredienti

• farina
• mozzarella
• noce moscata
• olio di semi
• pane
• parmigiano
• patate
• pepe nero
• sale
• uova

Ricetta

...PROCEDIMENTO LESSA LE PATATE CON LA BUCCIA IN POCA ACQUA , MEGLIO SAREBBE SE TU LE CUOCESSI A VAPORE PER EVITARE DI FAR LORO ASSORBIRE TROPPA ACQUA UNA VOLTA LESSATE , SCOLALE DALL'ACQUA E LASCIALE RAFFREDDARE POI SBUCCIALE E PASSALE AL PASSAPATATE VERSA LE PATATE IN UNA CIOTOLA AGGIUNGI IL FORMAGGIO GRATTUGIATO , UN UOVO , IL SALE E LA NOCE MOSCATA E POCO PEPE MESCOLA TUTTO BENE POI AIUTATI CON UN CUCCHIAIO E FORMA DELLE CROCCHETTE AL CENTRO DELLE QUALI INSERIRAI UN BASTONCINO DI MOZZARELLA , CHIUDI BENE TERMINATO DI FARE LE CROCCHETTE INFARINALE POI PASSALE...

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