Pizza fatta in casa con Mortadella Bologna IGP e granella di pistacchio

Pizza fatta in casa con Mortadella Bologna IGP e granella di pistacchio

Ingredienti

• farina
• granella di pistacchi
• lievito di birra
• mozzarella
• olio d'oliva extra-vergine
• polpa di pomodoro
• sale

Ricetta

...preparazione iniziale dell'impasto molto versatile, alcuni cominciano dal sale, altri dal lievito, ma con entrambe i metodi possibile ottenere una partenza perfetta. Personalmente preferiamo una lavorazione tutta manuale, ma voi potrete optare per l'utilizzo di un Bimby oppure, di un'impastatrice. Prendete del sale e disponetelo in una scodella, lasciatelo sciogliere in acqua e, insuccessione, unite il lievito. Sciogliete bene il lievito fino a renderlo liquido ed iniziate ad aggiungere farina. Mentre state impastando unite un filo d'olio: vi aiuter a rendere...

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