Pizza fatta in casa con Mortadella Bologna IGP e granella di pistacchio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza fatta in casa con Mortadella Bologna IGP e granella di pistacchio", scopri come si prepara.
Pizza fatta in casa con Mortadella Bologna IGP e granella di pistacchio
https://food.evosmart.it/
Ingredienti
- farina
- granella di pistacchi
- lievito di birra
- mozzarella
- olio d'oliva extra-vergine
- polpa di pomodoro
- sale
Ricetta
preparazione iniziale dell'impasto molto versatile, alcuni cominciano dal sale, altri dal lievito, ma con entrambe i metodi possibile ottenere una partenza perfetta.
Personalmente preferiamo una lavorazione tutta manuale, ma voi potrete optare per l'utilizzo di un Bimby oppure, di un'impastatrice.
Prendete del sale e disponetelo in una scodella, lasciatelo sciogliere in acqua e, insuccessione, unite il lievito.
Sciogliete bene il lievito fino a renderlo liquido ed iniziate ad aggiungere farina.
Mentre state impastando unite un filo d'olio: vi aiuter a rendere omogeneo
l'impasto, al fine di avere un intero panetto privo di grumi.
Lasciate lievitare 24h e, trascorso il tempo necessario, iniziate a ricavare delle palline.
Lasciate lievitare i panetti per circa mezz'ora e successivemente riponeteli all'interno di una teglia.
Arrivati a questo punto, fate lievitare l'impasto per un' altra mezz'ora e procedete poi con il condimento di.
