Tagliatelle con salsiccia, zucchine, crema di parmigiano e peperoni cruschi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle con salsiccia, zucchine, crema di parmigiano e peperoni cruschi", scopri come si prepara.
Tagliatelle con salsiccia, zucchine, crema di parmigiano e peperoni cruschi
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Ingredienti
- latte
- maiale
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta tipo tagliatelle
- salsicce
- zucchine
Ricetta
PREPARAZIONE Preparate, prima di tutto, gli ingredienti.
Lavate e mondate le zucchine.
Quindi, riducetele in dadini di piccole dimensioni (cm 0,5 ca.
Togliete, quindi, il budello alla salsiccia e tagliatela grossolanamente.
Fate, adesso, riscaldare l'olio in una padella antiaderente e adagiate le zucchine.
Fatele, quindi, cuocere a fiamma medio-bassa per 5-10 minuti (devono cambiare colore e devono iniziare a dorarsi).
Giratele di tanto in tanto.
Spostate, poi, le zucchine in met della padella e adagiate la salsiccia tagliata nella met accanto.
Fate iniziare a cuocere (5 min.
ca.
), dopodich unitela alle zucchine e continuate la cottura per altri 10 minuti ca.
sempre a fiamma medio-bassa.
Girate di tanto in tanto.
Nel frattempo preparate la crema di parmigiano.
Versate in un pentolino il latte ed iniziate a farlo riscaldare a fiamma bassa.
Aggiungete, poi, il parmigiano grattugiato e fate cuocere a fiamma bassa,.
