Tagliatelle ai funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle ai funghi", scopri come si prepara.
Tagliatelle ai funghi
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Ingredienti
- aglio
- funghi
- funghi champignon
- olio
- pasta fresca
- pasta tipo tagliatelle
- pepe nero
- prezzemolo
- sale
- uova
- vino bianco
Ricetta
preparazione potete anche arricchire il piatto con la panna da cucina.
Per scegliere ottimi funghi vi baster toccarli, dovranno risultare molto carnosi al tatto, andranno bene funghi champignon o prataioli.
Ingredienti per 5 persone: Tagliatelle fresche all'uovo 500 gr Funghi champignon 300 gr affettati Prezzemolo q.
b Vino bianco q.
b Olio extravergine d'oliva q.
b Pepe nero q.
b Aglio 2 spicchi.
Sale q.
b Preparazione: Lavare i funghi ed asciugarli.
In una padella rosolare l'aglio con un filo d'olio d'oliva e aggiungere i funghi affettati.
Aggiungere vino bianco coprire con un coperchio e far cuocere per 10/15 minuti.
I funghi butteranno la propria acqua e insieme al vino creeranno un sughetto in bianco aggiustare di sale e pepe nero.
Tagliatelle ai funghi
A parte sbollentare le tagliatelle fresche per 3 minuti circa in acqua salata e scolare, conservare in po' di acqua di cottura.
Condire tutto in padella con i funghi un po' di.
