Riso saltato con mele annurca, un primo agrodolce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso saltato con mele annurca, un primo agrodolce", scopri come si prepara.
Riso saltato con mele annurca, un primo agrodolce
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Ingredienti
- aceto
- carote
- curry
- mele
- menta
- olio
- peperoni
- peperoni gialli
- piselli
- porri
- riso
- sale
Ricetta
preparazione del riso saltato con mele annurca iniziate sgranando i piselli e passandoli sotto abbondante acqua corrente.
Versate in una pentola dell'acqua e montate il cestello in modo che non tocchi l'acqua.
Fate bollire e mettete i piselli, poi coprite con il coperchio e fate andare a fiamma moderata per 5 minuti.
Prima di spegnere il fuoco assaggiate i piselli, in quanto il tempo di cottura dipende dalla variet.
Poi estraete il cestello e fateli intiepidire.
Ora pulite il porro, poi lavatelo e fatelo a fette sottili.
Passate alle carote, lavatele, sbucciatele e fatele a dadini.
Lavate anche le mele e tagliatele a dadini senza eliminare la buccia.
Infine, cuocete il riso in acqua bollente poco salata per circa 15-20 minuti.
Riscaldate dell'olio in una padella antiaderente e fateci appassire prima i porri e poi le carote.
Mentre le verdure si cuociono, mescolate per bene e dopo 10 minuti aggiungete le mele.
Dopo 2 minuti aggiungete il riso al.
