Risotto al nero di Seppia Smeralda

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al nero di Seppia Smeralda", scopri come si prepara.

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Risotto al nero di Seppia Smeralda

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Risotto al nero di Seppia Smeralda
Ingredienti
  • burro
  • dadi
  • nero di seppia
  • noci
  • riso
  • seppie
  • vino bianco
Ricetta

...preparazione di un risotto estremamente semplice, ma richiede del tempo. Purch sia originale e completo, il risotto reclama una cottura lenta e graduale (grazie alla presenza del brodo vegetale). Per iniziare, disponete un pentolino sul fuoco con dell'acqua e lasciate sciogliere al suo interno il brodo vegetale (in gelatina o a forma di dado). Mentre quest'ultimo si dissolve, munitevi di una padella nella quale andrete a tostare il riso. Collocate il tegame sul fuoco con un filo d'olio o una noce di burro e lasciate cuocere le seppie gi sbollentate; in un secondo momento unite il...

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