Budino al cioccolato per Carnevale, un dolce colorato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Budino al cioccolato per Carnevale, un dolce colorato", scopri come si prepara.
Budino al cioccolato per Carnevale, un dolce colorato
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Ingredienti
- amido di mais
- budino
- burro
- cioccolato
- cioccolato fondente
- confetti
- latte intero
- vanillina
- zucchero semolato
Ricetta
preparazione del budino al cioccolato iniziate prelevando il burro dal frigo e facendolo ammorbidire.
Badate bene, il burro chiarificato richiede pi tempo della variante standard.
Poi setacciate per bene l'amido e sminuzzate il cioccolato con un coltello.
Ora prendete una pentola e mettete il cioccolato, il burro chiarificato e lo zucchero.
Poi accendete a fiamma bassa e fate sciogliere il tutto, mescolando spesso con una frusta.
In una seconda pentola scaldate il latte consentito insieme a un cucchiaio di estratto di vaniglia.
Appena il composto inizia a bollire, unite l'amido di mais e mescolate per bene.
Ora versate questo secondo composto nel primo (quello col cioccolato) e mescolate con una frusta in modo costante per evitare che si creino grumi.
Poi accendete nuovamente il fuoco e portate a bollore, senza smettere di mescolare; cuocete a fiamma moderata per 5 minuti.
Inumidite uno stampo per budino con un po' d'acqua e versate il composto,.
