Strozzapreti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Strozzapreti", scopri come si prepara.
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Strozzapreti
https://www.granconsigliodellaforchetta.it/Ingredienti
- farina
- pasta fresca
- pasta tipo strozzapreti
- sale
Ricetta
tagliata in strisce di circa 2 cm di larghezza.
Le strisce vengono poi sfregate tra le mani per ottenere una sorta di stringa a spirale, che viene spezzata in tronchetti di circa 5 cm di lunghezza.
Il formato degli strozzapreti si diffuso ben oltre la Romagna ed oggi si pu trovare in molte regioni del centro nord.
Tradizionalmente questo formato di pasta viene condito con sughi a base di salsiccia, spesso in bianco con la panna.
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