Strozzapreti con mazzancolle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Strozzapreti con mazzancolle", scopri come si prepara.
Strozzapreti con mazzancolle
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Ingredienti
- mazzancolle
- olio
- passata di pomodoro
- pasta tipo strozzapreti
- pepe
- peperoncino
- prezzemolo
- sale
- scalogno
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di riposo 30 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 350 g strozzapreti 500 g mazzancolle 100 g passata di pomodoro 1 scalogno 1 ciuffo prezzemolo 1 peperoncino q.
olio extravergine d'oliva q.
sale q.
pepe Preparazione Togliere il carapace alle mazzancolle e con l'aiuto di uno stuzzicadenti anche l'intestino.
Tritare lo scalogno e metterlo in padella a soffriggere a fuoco dolce.
Aggiungere la passata di pomodoro, il peperoncino, aggiustare di sale e pepe e far cuocere per circa 30 minuti.
A questo punto versare in padella anche le mazzancolle ed il prezzemolo tritato.
Far cuocere non pi di un paio di minuti e spegnere la fiamma.
Mettere a bollire una capiente pentola di acqua salata e tuffarvi gli strozzapreti quando l'acqua raggiunge il bollore.
Far.
