Gamberi in guazzetto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gamberi in guazzetto", scopri come si prepara.
Gamberi in guazzetto
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- aglio
- gamberi
- olio
- peperoncino
- pomodori pelati
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Fornello Ingredienti 300 g gamberi (freschi) 150 g pomodori pelati 1 spicchio aglio 1 peperoncino prezzemolo olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio cognac sale Strumenti Padella Preparazione dei gamberi in guazzetto Sgusciate i gamberi lasciando se volete la parte terminale del carapace.
Cercate per di non staccare la testa.
Con uno stecchino, o con la punta di un coltello, eliminate il filamento nero.
Lavate i gamberi puliti e tamponateli con carta da cucina.
Scaldate una padella con un filo di olio extravergine, unite i gamberi e fateli rosolare per pochi secondi a fiamma alta.
Salateli e sfumate il fondo con il cognac.
Toglieteli poi dalla padella e teneteli da parte su un piatto.
Nella stessa padella, fate rosolare uno spicchio d'aglio con il peperoncino.
Aggiungete i.
