Graffe di colombine di pasqua
Ricetta, ingredienti e consigli per "Graffe di colombine di pasqua", scopri come si prepara.
Graffe di colombine di pasqua
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Ingredienti
- farina 00
- latte
- lievito di birra
- limoni
- olio di semi
- olio per friggere
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento: Sciogliete il lievito di birra nel latte appena intiepidire, sbattete le uova con una forchetta, ora o mettete tutti gli ingredienti in un robot da cucinare impastate.
Impastate tutto e mettete a lievitare in una ciotola unta di olio coprite con il coperchio e fate lievitare per un ora.
Trascorso il tempo riprendete l'impasto ricavate dei pezzetti di 80 gr ciascuno, dividete in due ogni pezzo e ricavatene due rotolini, uno servir per fare le ali della colombina mentre nell'altro rotolino stringete una porzione di impasto nella mano alle due cime fino a ricavarne una testolina e la coda sistemate i due pezzi ottenuti incrociandoli cos come da foto e fate una leggera pressione sulle ali per unire le due parti.
Sistemate le colombine su in vassoio distanziandoli un pochino l'una con l'altra coprite con un canovaccio e fate lievitare fino al raddoppio.
In una padella fate scaldare abbondante olio e quando sar ben caldo tuffateci.
