SEPPIE AL NERO CON PATATE
Ricetta, ingredienti e consigli per " SEPPIE AL NERO CON PATATE", scopri come si prepara.
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SEPPIE AL NERO CON PATATE
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- alcool
- alloro
- cipolla
- patate
- sale
- seppie
- vino
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione : Pulite le seppie. Estraette le sacche con il nero e tenete da parte. Eliminate l' osso, le interiora, il dente e la pelle. Lavate bene, tagliate a pezzi ed asciugate con carta assorbente. A questa ricetta ho utilizzato due sacche di nero. Estraette il nero e stemperate nel vino. Sbucciate le patate e tagliate a pezzi. Entro una casseruola fate appassire la cipolla, tagliata finemente, con l' olio. Aggiungete le seppie e lasciate soffrigere per qualche minuto. Sfumate col vino e lasciate evaporare l' alcool. Aggiungete 1 bicchiere di acqua calda, le foglie di...
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