Ravioli di ricotta e biete, ricetta domenicale!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli di ricotta e biete, ricetta domenicale!", scopri come si prepara.
Ravioli di ricotta e biete, ricetta domenicale!
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Ingredienti
- biete
- formaggi
- grano
- parmigiano
- pasta tipo ravioli
- ricotta
- sale
- semola
- spinaci
- uova
Ricetta
Preparazione 5 min Cottura 10 min Tempo totale 15 min Porzioni 4 persone Ingredienti 1x 2x 3x - Per la pasta: 500 gr di semola rimacinata di grano duro 5 uova fresche - Per il ripieno: 420 gr di biete lessate e tritata finemente o spinaci 1 uovo medio fresco 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 400 gr di ricotta riposatafrigo 180 gr di formaggio a pasta filata q.
di sale Istruzioni Per prima cosa iniziamo preparando la pasta.
Su un piano da lavoro disponiamo la semola a fontana e al centro creiamo un buco in cui mettiamo le uova e lavoriamo prima con una forchetta in modo da far incorporare le uova e poi con le mani lavoriamo l'impasto fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto Prepariamo il ripieno mettendo in una ciotola la ricotta, la bietola, l'uovo, il sale, il formaggio e il parmigiano grattugiato e con le mani amalgamiamo gli ingredienti .
