Ravioli con ripieno di zenzero e carote
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli con ripieno di zenzero e carote", scopri come si prepara.
Ravioli con ripieno di zenzero e carote
https://www.ricetteinarmonia.it/
Ingredienti
- burro
- carote
- farina
- pasta tipo ravioli
- rosmarino
- sale
- uova
- zenzero
Ricetta
Preparazione 30 min Cottura 15 min Tempo totale 45 min Porzioni 2 persone Ingredienti 1x 2x 3x 2 carote 50 gr zenzero fresco 3 Uova Q.
Farina per pasta Q.
sale 80 gr burro 2 rametti rosmarino fresco Istruzioni Come prima cosa procedo con la preparazione della pasta all'uovo fresca.
Faccio la fontana con la farina e al centro metto le uova.
inizio a mescolare e quando l'impasto inizia a prendere forma aggiungo il sale.
Impasto fino a quando l'impasto risulter ben incordato.
A questo punto inizio a stendere la pasta con l'aiuto della macchina (se volete potete farlo anche a mano con il matterello).
Prendo il mio strumento per preparare i ravioli e procedo.
Ho scelto una forma intermedia, non troppo piccola ma nemmeno troppo grande.
Con il retro taglio un tondo sulla pasta.
Lo posiziono nella parte anteriore dello strumento.
A questo punto al centro.
