Ricetta, ingredienti e consigli per "Pandoro classico con bimby", scopri come si prepara.
Preparazione 10 min Cottura 30 min Tempo totale 55 min Portata dolce Porzioni 1 pandoro Ingredienti 1x 2x 3x 250 gr di farina 00 200 gr di farina di grano duro 200 gr di burro 180 gr di zucchero semolato 1/2 bust vanillina 1 pizzico di sale 60 gr di acqua 20 gr di latte 3 tuorli 2 Uova intere q.
zucchero a velo per spolverare Istruzioni Cominciamo con il realizzare la biga, ossia un piccolo lievitino che ci servir per dare la giusta spinta di lievitazione all'impasto.
Inserite nel boccale 60 gr di acqua tiepida assieme a 8 gr di lievito aggiungete 20 gr di zucchero e i 20 gr di latte tiepido 1 min.
37 vel 2/3
Aggiungere 1 tuorlo e 50 gr di farina di grano duro per 30 sec a vel 4, lasciate lievitare 30 minuti nel boccale o comunque finch non vedrete raddoppiato l'impasto.
PRIMO IMPASTO: in un bicchiere mettere i 4.