Ossa di pane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ossa di pane ", scopri come si prepara.
Ossa di pane
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Ingredienti
- farina 00
- farro
- grano
- lievito di birra
- meringhe
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- pane integrale
- salsicce
- semi di girasole
- semi di sesamo
Ricetta
Preparazione 5 min Cottura 20 min Tempo totale 25 min Porzioni 25 ossa Ingredienti 1x 2x 3x 500 gr farina 00 3 cucchiai di olio evo q.
di sale q.
di semi di sesamo 1 stampo forma osso 300 ml di acqua tiepida 12 gr di lievirto di birra fresco Istruzioni Impastate tutti gli ingredienti assieme avendo cura di sciogliere prima il lievito nell'acqua tiepida.
Lavorate l'impasto finch non otterrete un panetto liscio ed omogeneo.
Fatelo lievitare coperto da un canovaccio per 1 ora.
Riprendete l'impasto impastatelo di nuovo, stiratelo allo spessore di 2 cm e intagliate tutte le ossa di pane.
Sistematele in una teglia foderata da carta forno, spennellatele di acqua e spolverate le ossa di semini di sesamo al naturale.
Fate lievitare per un altra ora fino al raddoppio.
Infornate a 200 per 20-25 minuti.
Tirate via dal forno le ossa quando saranno dorate.
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