Ossa di meringa per Halloween

Ingredienti

• albumi
• tuorlo d'uovo
• zucchero a velo

Ricetta

Preparazione 10 min Cottura 2 min Tempo totale 12 min Porzioni 25 ossa Ingredienti 1x 2x 3x 3 albumi (circa 100 gr) 200 gr zucchero a velo Istruzioni Dividete gli albumi dai tuorli e versateli nella planetaria o in un contenitore dai bordi alti se usate il frullino elettrico.

Iniziate a lavorare con le fruste e aggiungete poco alla volta lo zucchero fino a completarlo tutto.

Lavorate il composto per circa 10-12 minuti o comunque finch non otterrete una consistenza densa e spumosa.

Versate il tutto in una sacca da pasticcere ed utilizzate una bocchetta media rotonda.

Sistemate la carta forno in una teglia ed accendete il forno a 90 gradi.

Formate degli ossicini con la sacca lunghi circa 10 cm e distanziandoli bene tra di loro.

Infornate gli ossicini di meringa a forno gi caldo a 90 per circa 2 ore.

La cottura dipender molto dal vostro forno trascorsa 1 ora e mezzo controllate, se li.

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