Frittata di uova e patate la ricetta classica
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata di uova e patate la ricetta classica", scopri come si prepara.
Frittata di uova e patate la ricetta classica
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Ingredienti
- olio
- olio di semi
- parmigiano
- patate
- prezzemolo tritato
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione 8 min Cottura 20 min Tempo totale 28 min Porzioni 4 persone Ingredienti 1x 2x 3x 800 gr di patate a pasta gialla 4 Uova q.
di sale q.
prezzemolo tritato q.
olio di semi 1 cucchiaio di parmigiano gratt.
Istruzioni Pelate le patate e affettatele ad uno spessore di mezzo centimetro.
Non le fate sottili o si sfarineranno durante la cottura e nemmeno troppo spesse o resteranno crude.
Versate in una padella antiaderente 3 cm di olio e fatelo scaldare bene.
Versate le patate delicatamente nell'olio.
Sistematele bene e non muovetele per almeno 5 minuti, cuocete a fiamma viva, ogni volta che le girate salatele in superficie.
Trascorsi i primi 5 minuti rigirate le patate e lasciatele cuocere altri 5 minuti senza girarle, continuate cos finch non le vedrete tutte dorate in superficie.
Nel frattempo versate in una terrina il parmigiano il prezzemolo.
