Cartellate pugliesi di natale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cartellate pugliesi di natale ", scopri come si prepara.
Cartellate pugliesi di natale
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Ingredienti
- farina
- farina 00
- farina di semola
- limoncello
- olio d'oliva extra-vergine
- olio di semi
- vino bianco
Ricetta
Preparazione 20 min Cottura 6 min Tempo totale 26 min Portata dolce Porzioni 25 cartellate Ingredienti 1x 2x 3x 300 gr di farina 0 50 gr di vino bianco secco 50 gr di olio evo tiepido 1/2 bicchierino di limoncello q.
olio di semi per friggere Istruzioni Scaldate l'olio evo in un pentolino, versate la farina in una ciotola e formate un buco al centro dove andrete a versare il vino l'olio tiepido l'uovo e il limoncello, impastate energicamente fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
Stirate l'impasto molto sottile circa 3 mm di spessore con l'aiuto di un mattarello o meglio ancora con la macchina per la pasta se l'avete.
Ritagliate dei rettangoli lunghi 34-35 cm e con 4 cm di altezza utilizzando una rondella dentellata.
Prendete in due lembi laterali del rettangolo (i lati pi lunghi intendiamoci) piegate la pasta in due e schiacciate la pasta con le dita.
