Orzotto ai funghi porcini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orzotto ai funghi porcini", scopri come si prepara.
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Orzotto ai funghi porcini
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- brodo di verdure
- burro
- cipolla
- funghi porcini freschi
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- orzo
- parmigiano
- sale
Ricetta
...Procedimento Procuratevi una casseruola bassa e larga, in cui andrete a mettere un filo di olio extravergine di oliva ed una cipolla tritata. Fate imbiondire la cipolla facendola rosolare per qualche minuto nell'olio, poi aggiungete i funghi porcini (se secchi lasciateli ammollare per un po' in acqua calda) tagliati a pezzetti. Fate rosolare ancora per qualche minuto mescolando. A questo punto versateci dentro l'orzo perlato e con un mestolo di legno mescolatelo con il condimento lasciandolo tostare per un minuto o due. Poi sfumate il tutto con due belle mestolate di brodo...
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Orzotto ai funghi porcini