Chapati: pane indiano senza lievito
Ricetta, ingredienti e consigli per "Chapati: pane indiano senza lievito", scopri come si prepara.
Chapati: pane indiano senza lievito
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Ingredienti
- farina
- farina integrale
- olio
- pane
- sale
Ricetta
Procedimento per il pane indiano senza lievito: In una ciotola versate le farine con sale ed olio, unite a filo l'acqua mescolando con le mani.
Valute se vi occorrer tutta, l'impasto deve essere elastico ma non appiccicoso.
Lasciatelo coperto per 10 minuti.
Poi dividetelo in pezzi da 50 gr circa, stendete ogni parte su un piano leggermente infarinato.
Il pane deve essere molto sottile, spennellate la superficie con dell'olio.
Scaldate una piastra e quando ben calda fate cuocere il pane chapati dalla parte oliata.
Quando comincia a fare le bolle, oliate la parte superiore, girate il pane e ultimate la cottura.
Conservate il pane chapati coperto e cuocetelo quando siete pronti a servirlo in tavola perch va gustato caldo.
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Spignattando Martina ai fornelli, Gabriele alla tastiera.
Innamorati del cibo, dalla nostra cucina di campagna, alla nostra Milano fino ai viaggi in tutto il mondo .
