TRANCETTI AL COCCO BANANA E MANGO
Ricetta, ingredienti e consigli per "TRANCETTI AL COCCO BANANA E MANGO", scopri come si prepara.
TRANCETTI AL COCCO BANANA E MANGO
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Ingredienti
- albicocche
- banane
- bicarbonato
- burro
- cocco
- confettura
- farina
- frutta fresca
- latte di cocco
- lievito
- mango
- olio di mais
- succo di limone
- uova
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO: Dopo aver sbucciato il mango e le banane,tagliateli a tocchi grossolani e poi frullateli a crema per 2' nel mixer.
In una bowl,montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero ed il succo di limone,poi unite l'olio ed il burro fuso e raffreddato,e,frullate; ora aggiungete la farina,il lievito ed il bicarbonato setacciati,il latte di cocco e mescolate nuovamente,infine unite la purea di mango e banana e frullate un'ultima volta.
Versate il composto ottenuto in una tortiera (meglio se quadrata o rettangolare) foderata con carta forno,e cuocete a 180C per circa 35/40',il dolce dovr risultare colorato in superficie e di consistenza umida internamente.
Una volta freddato,tagliatelo a trancetti di 66 cm,decorate la superficie con le banane tagliate a vostro piacimento,ed infine,spennellatele con la confettura di albicocche precedentemente sciolta sul fornello con due cucchiai di acqua.
Servite i trancetti a.
